Alla inlägg den 22 mars 2012

Av Lena - 22 mars 2012 21:16

Tänk...förut gillade jag verkligen inte att baka matbröd. Det har liksom aldrig passat mig, det där med degar och jäsning och olika mjölsorter och så....

Matlagning är nåt som verkligen intresserar mig mycket och där kan jag lägga ner tid och energi och massor av tankeverksamhet.


Men...allt eftersom jag gått över till en livsföring med LCHF så har bröd börjat intressera mig mer och mer. Alltså det där med att veta vad det innehåller, det där som man stoppar i sig.


Brödmixblandningar finns att köpa på hälskosthandel och på en del olika nätbaserade shopparna som finns. Tyvärr alldeles för dyrt om man ska ha det jämnt.


Därför har jag bestämt mig för att hitta mina egna goda brödrecept, knäckebröd - scones - limpebröd etc.


   


Somliga gånger har det lyckats. Saftigt och smakfullt.

Andra dagar har resultatet mest liknat en hög med musli, nån degklump att använda som vapen eller kanske bara lite smaklöst och tråkigt. Avsaknaden av traditionellt mjöl har varit uppenbar. Under besöket på Malta hittade jag några nya mjölsorter att använda och det är kul med den utmaningen.


Idag var det dags igen, jag blandade lite nya komponenter och testade för att få mer spänst i tekakorna och hitta nån bra ingrediens för att få knäckebrödet att hålla ihop.


Så här blev det:

   

Smakrikt mjukt bröd och krispigt knäckebröd....allt utan nån enda liten kolhydrat. Kommer bli jättegott med en bit ädelost på, mums!

Vill du ha recepten? Skriv en rad.



Känner mig rätt nöjd med kvällens projekt....



Nu är det dags att ladda för lite sjungande imorgon, ska öva med en ny pianist. Hoppas att hjärnan är med och notläsningen fungerar.

Viljan finns i alla fall.


Mortuta



ANNONS

Presentation


Välkommen att dela mina funderingar...

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27 28 29
30
31
<<< Mars 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ mortuta med Blogkeen
Följ mortuta med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se