Då skulle det fortfarande vara ekonomiskt och byråkratiskt möjligt att ha små butiker med mat. Då menar jag inte alltså inte en mängd små ICAnära, saluhalls-stånden eller sånt utan...

Lilla kvartersbageriet

Slaktarns butik med läckra köttbitar

    Osthandlaren

  Frukt och grönsaksboden

eller fiskhandlaren....

Tänk så ljuvligt det är de gånger man kan gå med sin köpeslista och skaffa det man ska ha, färskt och gott och utan att det ska ha fraktats land och rike runt....

Javisst är jag inspirerad av det sydeuropeiska sättet men ändå....det här har slagit mig så många, många gånger.

Givetvis behövs de stora matbutikerna med s.a.s allt under samma tak men jag tror att vi lockas att köpa så mycket annat då vi går igenom en gigantisk Maxi-affär. Sånt som vi inte behöver eller mår bra av att äta.

Godis, läsk och snacks. Färdiglagad mat (kan visserligen behövas ibland....men det tar tusan inte lång stund att laga nåt bra från råvarorna heller...) har ju en tendens att innehålla så mycket socker och annat skit som kroppen verkligen inte mår bra av.

Med "special-butikerna" som ett vardagligt inslag skulle vi förmodligen tänka igenom mer vad vi stoppar i oss, se och välja råvarorna mer noga, röra vid maten för att veta om det är fräscht m.m. 

I min drömvärld är det inte "special och märkvärdigt"-dyrt utan en vanlig medellön ska kunna välja det också.

Vad tycker du ?

Sommaren är en tid då man kan se på matlagning ur minst två vinklar.

- fort och gärna färdigköpt för att man vill göra annat

- man har en stund extra både vid inköp och tillagning och kanske törs göra sånt som bara sett smaskigt ut i flashiga tidskrifter.

Måste man välja en väg?

Nej......herregud, det vore väl övermänskligt.

Men mat är ju gott och kul och man kanske har en liten extra stund tillsammans vid matbordet då det är semester.

Jag tar ibland tillfället i akt att prova gamla recept igen, röra ihop "hittepå", misslyckas, variera och smaka på nytt.....

Maken, släkt och vänkrets får vara testpiloter och ingen av dem har då än fallit ihop i magplågor så då kan man ju fortsätta lite till. 

Idag ska den genovese-pesto som inhandlades på resan provsmakas....härligt ärtgrön!

nån som har nåt nytt gott på gång?

Tips?

Ses i morrn igen då....

  Mortuta